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菜品名称:大众产品菜谱—香葱肉末干烧老豆腐
主料:老豆腐
辅料:

辣椒  白糖  蒜末  葱花  酱油  鸡精(味精)

烹饪方法:

1. 老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液

。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色,翻

过一面再煎。油不要放的太多,火不要太

大,一次不要放太多六块左右。煎好盛出

备用
    2. 起锅子放入少许油,加入肉末和葱末,

炒香。加入煎好的豆腐翻炒下,加入辣椒

,在加点酱油、少许糖,加点热水干烧收

汁水,出锅前加入葱花。
 

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