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菜品名称:大众产品菜谱—内酯脆皮豆腐
主料:鸡蛋、 内酯豆腐
辅料:

洋葱  姜  青椒  牛肉  蒜薹  青椒酱  淀粉

烹饪方法:

1. 取出豆腐,这里分享个小技巧,先用凉

水冲一下,把豆腐四个角切掉。用刀轻轻

一拍,豆腐就完整的取出来了。
    2. 把豆腐切成块,裹上一层淀粉。再裹上

一层鸡蛋液。
    3. 放入油锅里炸。炸至表面金黄色,捞出

放入盘子里。
    4. 烧热油,放入牛肉丁翻炒。放入洋葱丁

,与牛肉不停的翻炒一分钟。(洋葱可以

去除牛肉的腥味)
    5. 放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁,一起翻炒

。放入辣椒酱翻炒。
    6. 炒至酱汁起泡泡就可以了。把酱汁拎在

豆腐上,美味的一品豆腐就做好了。

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